Den ganzen Tag alles richtig gemacht. Und um 17 Uhr kippt der Abend trotzdem.
Ich begleite berufstätige Frauen mit vollem Kalender aus dem Kreislauf von Nachmittagstief und Heißhunger. Mit warmem, sättigendem Essen, Pilates für echte Kraft und Ritualen zum Runterkommen nach Feierabend. Ohne Kalorienzählen und ohne künstliche Süßstoffe.
- Zertifizierte Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin
- Zertifizierte Pilatestrainerin
- München & online
So sieht das in deinem Alltag aus
- Morgens Kaffee oder Shake, mittags ein Salat am Laptop, weil der nächste Call schon wartet.
- Gegen 15:30 Uhr lässt die Konzentration nach. Der Weg zum Snackautomaten oder zum Riegel in der Schublade wird kürzer.
- Gegen 19 Uhr kommst du ausgehungert nach Hause. Nach dem ersten Stück ist kein Halten mehr.
- Am nächsten Morgen beginnt der Tag mit dem Vorsatz, weniger zu essen, oder mit Sport als Ausgleich.
- Tracking-Apps, Proteinriegel und Challenges hast du schon ausprobiert. Der Abend kippt trotzdem.
Das ist kein Charakterfehler. Und mit fehlender Disziplin hat es wenig zu tun.
Der Abend entsteht am Vormittag.
Disziplin hast du den ganzen Tag, sonst würdest du deinen Job nicht so machen, wie du ihn machst. Heißhunger am Abend hat oft mit dem zu tun, was dir tagsüber gefehlt hat.
Wer mittags einen Salat am Laptop isst und danach durch drei Meetings geht, kommt abends ausgehungert nach Hause. Deshalb schaue ich zuerst auf deinen Tag und dein Mittagessen und lasse den Feierabend in Ruhe.
Ich arbeite ohne Kalorienzählen, ohne Verbotsliste und ohne künstliche Süßstoffe. Stattdessen mit warmem Essen, das satt macht, mit Gewürzen und mit einem Rhythmus, der in deinen echten Kalender passt. Genuss hat dabei einen festen Platz.
Hi, ich bin Vanessa
Als Teamlead in einem Münchner Health-Startup für Nahrungsergänzungsmittel hielt ich Magerquark mit Flavour Drops für gesund. Ich strich Zucker, zählte Kalorien und lief Halbmarathons. Mein Heißhunger wurde trotzdem stärker, je mehr ich ihn kontrollieren wollte.
Danach war ich zwei Jahre Senior Consultant im Konzern und sah dort dasselbe Muster bei vielen Frauen: mittags Salat, nachmittags die Schlange am Schokoriegelautomaten.
Über Ayurveda habe ich gelernt, Essen danach zu beurteilen, wie gut mein Körper es verdauen und verwerten kann, und dass Genuss seinen Platz haben darf. Heute esse ich warm und satt und genieße ohne schlechtes Gewissen.
- Zertifizierte Ayurveda-Ernährungsberaterin (Ayurveda Campus, 2025)
- Zertifizierte Ayurveda-Gesundheitsberaterin (Ayurveda Campus, 2026)
- Zertifizierte Pilatestrainerin (Akademie für Sport und Gesundheit, 2026)
- B.Sc. Wirtschaftspsychologie (FOM Hochschule München, 2024)
- Ayurveda-Köchin auf Yoga-Retreats (2024, 2025)
- Ayurveda-Kochen und Produktberatung in einem Münchner Ayurveda-Laden
Die 1:1-Sitzung
Das 15:30-Uhr-Tief
Du isst mittags eigentlich gesund, und trotzdem lässt gegen 15:30 Uhr deine Konzentration nach. Gemeinsam schauen wir, was dahinterstecken könnte und wie ein warmes Mittagessen aussieht, das zu deinem Arbeitstag passt.
75 Minuten, online49 €
Du nimmst mit
- erste Ideen, was hinter deinem Tief um halb vier stecken könnte
- ein bis zwei warme Mittagsgerichte, die satt machen und in deinen Kalender passen
- das Rezept für eine Gewürzmischung und eine kleine Einkaufsliste
Ablauf
- Vorher notierst du zwei typische Arbeitstage: wann und was du isst und wann das Tief kommt. Ohne Kalorien und ohne Mengen.
- Im Termin, 75 Minuten online, gehen wir deinen Tag durch und ich zeige dir die Gerichte und die Gewürze darin.
- Zum Schluss legen wir fest, was du in der nächsten Woche ausprobierst.
Vor Ort in München
Gewürze riechen, gemeinsam kochen, Kraft spüren
Im Spicy-Pilates-Workshop bewegen wir uns erst kräftigend, danach reiche ich die Gewürze herum: erst riechen, dann probieren, und du nimmst deine eigene Teemischung mit. Im Kochworkshop kochen wir zusammen ein warmes Thali, eine Platte mit mehreren kleinen Gerichten, und essen gemeinsam.
Warme Herbstküche am 15. November · neue Pilates-Termine in Planung
Alle Termine, Orte und Preise findest du auf den Seiten zu Workshops und Pilates.
Natürlich stark statt durchoptimiert
Kein Plan zum Abhaken
Keine Kalorienziele, kein Tracking, kein Abnehmprogramm. Du lernst, deine Hunger- und Sättigungssignale wieder zu lesen und selbst zu entscheiden, was dir heute guttut.
Richtiges Essen statt Proteinnummer
Gewürze und einfache Grundnahrungsmittel statt gekaufter Riegel und Shakes mit künstlicher Süße. Ich habe selbst in dieser Branche gearbeitet. Was ich empfehle, bekommst du dort, wo du sowieso einkaufst.
Genuss hat einen festen Platz
Ich streiche weder die Schokolade noch das Glas Wein am Feierabend. Es geht um Maß und um einen Rhythmus, der in deinen echten Kalender passt.
Ergänzend zur ärztlichen Versorgung
Ich stelle keine Diagnosen, behandle keine Krankheiten und gebe keine Empfehlungen zu Medikamenten. Wenn etwas zur Ärztin gehört, sage ich dir das.
Häufige Fragen
Fürsorge statt Kontrolle.
Wenn du mittags etwas Warmes essen willst, das in deinen Kalender passt, und verstehen möchtest, warum dein Nachmittag kippt, schau dir die 1:1-Sitzung an.
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